隨筆 | 羅山水泡茶

　　曾寫有一詩，我將大羅山說成是一根插在溫瑞大地上的柱子，而古人也說：“東甌諸山多連綿相屬，唯大羅山巍然特起，枕海帶江，別標靈秀。”實際上大羅山不小，面積117平方公里，分屬于甌海區、龍灣區和瑞安市，單單風景區就有四個，分別以仙巖、瑤溪、茶山、天柱名之。

　　我對仙巖風景區最熟悉。

　　在仙巖工作期間，一有朋友自遠方來，我必然會帶其到仙巖風景區的必走景點——梅雨潭看水。對，看瀑布，那也是看水。比如朱自清先生，他左看右看上看下看，把梅雨潭的水看了個明明白白，發現水是綠色的。

　　梅雨潭，是我遇見的最容易到達的瀑布。其他各類瀑布景點，均需乘車又徒步，還得爬不短的山路才能觀賞。在溫瑞塘河通達時期，船可直接到支流頂端，下來即是圣壽禪寺，走幾步到山腳，稍微爬幾分鐘山，就能聽到梅雨潭的瀑布聲。“我第二次到仙巖的時候……”的朱自清，清朝時分別寫有《游仙巖記》《再游仙巖記》《三游仙巖記》的潘耒，明朝時寫有《仙巖觀梅雨潭瀑布記》《再游仙巖觀梅雨潭瀑布記》的劉康祉，以及清朝寫了《游仙巖記》《游仙巖第二記》的周衣德，都乘舟來來往往。尤見潘耒在《游仙巖記》里寫道：“余以六月初往游，泛一葉舟出郡南門，循溪行，過白塔、由帆游、漁潭諸村落……”

　　并不是所有去梅雨潭的游客都是奔水而去，如謝靈運是尋仙的，他的詩歌的題目就是《舟向仙巖尋三皇井仙跡》：“弭棹向南郭，波波侵遠天。拂鰷故出沒，振鷺更澄鮮。遙嵐疑鷲嶺，近浪異鯨川。躡屐梅潭上，冰雪冷心懸。低徊軒轅氏，跨龍何處巔。仙蹤不可即，活活自鳴泉。”仙蹤不可即，謝靈運悻悻而回。

　　謝靈運之后，張又新也被貶來任溫州刺史。張又新屬于被羨慕的“別人家的孩子”，是中國1200多年科舉歷史17位連中解元、會元、狀元“三元”之一，《全唐詩》里存有其12首詩作，他是拐過《帆游山》到仙巖。張又新著有中國第一部品水專著《煎茶水記》，里面大大抬舉了仙巖。他說：

　　故刑部侍郎劉公諱伯芻，于又新丈人行也。為學精博，頗有風鑒，稱較水之與茶宜者，凡七等：揚子江南零水第一；無錫惠山寺石泉水第二；蘇州虎丘寺石泉水第三；丹陽縣觀音寺水第四；揚州大明寺水第五；吳松江水第六；淮水最下，第七。

　　斯七水，余嘗俱瓶于舟中，親挹而比之，誠如其說也。客有熟于兩浙者，言搜訪未盡，余嘗志之。及刺永嘉，過桐廬江，至嚴子瀨，溪色至清，水味甚冷，家人輩用陳黑壞茶潑之，皆至芳香。又以煎佳茶，不可名其鮮馥也，又愈于揚子南零殊遠。及至永嘉，取仙巖瀑布用之，亦不下南零，以是知客之說誠哉信矣。夫顯理鑒物，今之人信不迨于古人，蓋亦有古人所未知，而今人能知之者。

　　張又新在文中首先列出劉伯芻所品七水，最厲害的是揚子江南零水。他說自己喝過這七種水，還“比之”，確認“誠如其說也”。后來他到浙江來，“及至永嘉，取仙巖瀑布用之，亦不下南零，以是知客之說誠哉信矣”，發現仙巖瀑布的水煮茶也不比“天下第一泉”揚子江南零水差。

　　不知道張又新是在梅雨潭邊上直接煮茶喝，還是“俱瓶”回去泡。我曾在甌海西部群山中泡茶一人獨飲，亦在溫瑞塘河邊浴風飲茶過。無數次在梅雨潭邊徘徊，或坐，或站，或發呆，從未想過取水燒之泡茶。一如朱自清先生，在旅客眼里，梅雨潭之水適合看，不適合作為茶水的“水”。

　　有文章說大羅山極大地阻礙了溫州經濟，一朋友說把大羅山搬去填東海，一減一大于二。我接上話說大羅山沒了，溫瑞平原就沒了心沒了靈魂，溫州再怎么發展也是空蕩蕩的存在。

　　如果說溫瑞平原的靈魂是大羅山，那大羅山的靈魂是什么？

　　是水！

　　無論從哪個角度看大羅山，都會看到一條條或大或小的溪，打出梅雨潭、雷響潭和龍須潭這三個結的溪水屬于比較大的一條。一到雨季，平原地帶的人朝山上看，大羅山上掛著無數條長長的帶。深如大羅山遇見小溪，掬水而飲，甘甜如飴。很多周邊上山鍛煉身體的居民提桶而往，裝滿而回，煮飯泡茶，自有一番風味。

　　我坐在離大羅山十幾公里的地方辦公，泡茶用的水，也來自那里。當然，我不可能天天從大羅山提水回辦公室。這是經過處理的飲用天然水，水源地位于大羅山東側。上午泡白茶，下午泡綠茶，這水是我每天辦公的添加劑。

　　坐累了，喝一口茶，微閉雙眼，仿佛置身于梅雨潭畔，看人來人往；好像在百家尖山頂看天河水庫，那是一顆跳動的心；于千步梯頂看爬山之眾，那亦是人生之路。

　　原來大羅山之魂是人，是溫瑞平原上千百年來勤勤勞勞的人們。

編輯: 馬慧瓊  

本文轉自：甌海新聞網 ohnews.cn